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多摩の探検隊

多摩焼プロジェクトブログ

どんぐりクッキーって知ってますか?

その他にも、「どんぐり豆腐」や、「どんぐりそば」、「どんぐり茶」など、様々などんぐり料理があります!

研究・開発しているのは「どんぐりクラブ」です。
会長は須藤栄一郎さん。多摩市内にたくさん落ちている「どんぐり」を見て、「これが多摩市の新しい名物になるのでは?!」とひらめいたのが始まりということです。

どんぐり料理に使用するどんぐりは、「マテバシイ」という種類で、普段私たちが見かけるコナラやクヌギ、アラカシなどのどんぐりに比べると、甘味があり一番食べやすいと言われているそうです。
どんぐりは意外にも栄養価が高く、栗と比べるとビタミンCでは二倍もあります!

須藤さんは、どんぐりの研究を始めて以来どんどんその世界にのめり込み、日本中のどんぐりを食べ歩いたり、歴史について調べたりするようにもなりました。
この調理法さえ知っていれば、食糧難が来ても安心です!と、須藤さんは言います。

現在、多摩市のお店で限定販売されており、たいへんな人気商品となっています。

どんぐりクッキーを販売しているお店
【菓子工房ロコ】
[所在地] 東京都多摩市落合2-6-3
[電話番号] 042-371-0065
  1. 2010/05/06(木) 21:06:21|
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